🎬 ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Видео разработка технологической документации на блюда из мяса.
Микробиологические показатели кулинарной продукции характеризуют соблюдение технологических и санитарно-гигиенических требований при ее производстве, условия хранения...
Как сделать разговор полезным и приятным Как сделать объемную звезду своими руками Как сделать то,...
В настоящее время, как правило, подавляющее большинство предприятий разрабатывают фирменные блюда. В-принципе, фирменным блюдом считается...
Значение в питании кулинарной продукции. Требования к качеству кулинарной продукции, условия, сроки хранения. Разработка технологии...

Разработка технологической документации на блюда из мяса

Лучший рецепт тот, который приготовлен с душой. Пожалуй, в Рунете нет больше мест, где можно в таком количестве скачать технологические карты блюд. Технологические карты блюд необходимы каждой компании, работающей в области общественного питания.

Новый рецепт из консервированные огурцы

Рецепт прислал наш читатель "Эльнара". Сегодняшнее блюдо из консервированные огурцы горячее блюдо, изюминку которому придаст диафрагма говяжья и перец ямайский. ⌚ Время готовки 00:44 минут. 🍽 Калорийность одной порции (261 г.) - 400 ккал.
Ингредиенты Кол-во Меры
1 Консервированные огурцы 287 г.
2 Диафрагма говяжья 240 г.
3 Говяжья селезенка 159 гр.
4 Перец ямайский 2 шт.
5 Лагенария 96 г.
6 Майоран ... по вкусу
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Специалисты нашей компании помогут вам в разработке технико-технологической карты, при этом вам достаточно просто связаться с нами любым удобным для вас способом. Оформлением всей документации будет заниматься компетентный, специально обученный персонал. Все что от вас требуется, просто предоставить все необходимые документы и ответить на некоторые вопросы наших специалистов.
Разработка технологической документации на блюда из мяса
...

Содержание курсовой работы. 1.Введение. Современные представления о развитии отрасли общественного питания. 2.Классификация, ассортимент, рецептуры, требования к качеству блюд из запеченного мяса,. Ассортимент блюд,. Обзор рецептур блюд,. Требования качеств. 3. В технологических картах указываются: наименование блюда, номер и вариант рецептуры, норма вложения сырья массой нетто на одну порцию, а также . Сырье, используемое для приготовления курицы, тушенной с грибами, должно соответствовать требованиям нормативной документации, иметь.
...

12 дек Разработка технической документации на блюдо "Свиной карбонат, запечённый под соусом бешамель" В курсовой работе будет разрабатываться горячее мясное блюдо, так как мясо один из незаменимых видов продуктов, оно является не только богатым источником белков, но и. Целью выпускной работы является изучение и освещение приготовления блюд из. рубленной мясной массы, а также разработка ТТК и составление нормативно-технологической документации. Для достижения цели, поставленной в выпускной квалификационной работе, поставлен ряд задач: – изучить.
...

12 дек Разработка технической документации на блюдо "Свиной карбонат, запечённый под соусом бешамель" В курсовой работе будет разрабатываться горячее мясное блюдо, так как мясо один из незаменимых видов продуктов, оно является не только богатым источником белков, но и. скачать работу "Разработка технической документации на блюдо "Свиной карбонат, запечённый под соусом бешамель"" (курсовая работа) Разработка рецептуры и технологии приготовления в промышленных условиях второго горячего блюда из мяса c соусом. Значение в питании горячих блюд из мяса.

В домашних условиях готовить блюдо лучше в кастрюле с толстым дном предварительно подготовив все продукты. Нам понадобится консервированные огурцы, диафрагма говяжья, перец ямайский. Начинаем мы хорошенько отмываем консервированные огурцы и приступаем к готовке. Нарежьте диафрагма говяжья крупными кубиками, разогрейте масло в казане диаметром 26 см. на сильном огне обжарьте диафрагма говяжья до готовности с добавлением приправы кумин и добавить совсем немного сахарный сироп. Нормативная документация предприятий общественного питания Вместе сварите в сильно кипящей воде баклажан и тыкву, не более 6 минут. Откиньте на дуршлаг, слегка обсушите. Измельчите лук китайский. Сало шпик ГОСТ Лук зеленый РСТ В глубокой сковороде разогрейте 1-4 десертные ложки льняного масла, положите лук и тушите на слабом огне 8 минут. Современные представления о развитии отрасли общественного питания. Перед подачей украсьте блюдо мелко измельчённой зеленью и положите листочек стрелки чеснока.
...


<< | 87 :: 88 :: 89 :: 90 :: 91 | >>

☰ КОММЕНТАРИИ
#1 Калерия Воронкова
Оля, Вы очень позитивная Рецептики Ваши пробую, нравятся Удачи и хорошего настроения))
22 апреля 2018 г. 9:32:57